1.定幹高度  　

        一般樹形的主幹高度在30～50厘米，具體高度要根據品種、地形、栽植密度、管理方式和單株生長情況確定。生長勢強，土壤肥沃，品種的枝條開張度大，定幹可適當高些。過低耕作困難，通風條件差，果實品質不佳；過高樹體不穩，長勢弱，樹上管理、采收也不方便。另外在山地、坡地還要結合地形地勢確定主幹高度和主枝間的高度。  

        2.主枝的選擇和平衡  　

        主枝選留數目和方位要根據栽植密度、整形方式等來確定。選留過多雖然前期產量高，但以後枝條擁擠，光照不足，導致主枝下部光禿；選留過少，修剪量大，不能及時、充分地利用空間，早期產量底。

         定幹高度能左右主枝配置位置的高低，主枝位置高則生長勢弱，低則生長勢強，一般在整形帶上部的主枝往往偏弱。如果選三個鄰接（即三枝相連接，整形帶很小）的芽培養三個主枝，就不會出現長勢不均衡的問題，但三主枝在同一點上，結構不牢固，盛果期可能出現劈裂的現象。為克服這一缺點，可采用“鄰接”與“鄰近”（即主枝間有較大的距離）結合排列，即上麵兩個主枝鄰接，與下麵一個主枝鄰近，這樣主枝結構牢固，養分輸導通暢。如果是下麵兩個主枝鄰接，上麵主枝較高，就容易出現“卡脖”也就是下強上弱現象。

        如果遇到主枝間不平衡時，要抑強扶弱，“強枝強剪，弱枝弱剪”。對強枝行拉枝加大角度，緩和其長勢，修剪量適當加重，也可改換主枝延長頭，彎曲上升；弱枝要抬高角度，適當長留，增加枝葉量，使其得到更多的養分，由弱轉強。這樣經1～2年後即可趨於平衡。

        另外在選定骨幹枝時要注意勿用皮枝，選主枝時盡量不要留南向枝，南向枝擋光更多。    

        3.因樹修剪，隨枝作形  

        整形修剪還要掌握因樹修剪，隨枝作形的原則，達到既通風透光，又能充分利用空間，既有牢固的骨架，又有早期產量，整形結果兩不誤，不可死搬樹形，為作形而作形，所以整形時要有輕有重，適當輕剪長留，改變過去“先長樹後結果”的觀點，達到邊長樹邊結果的目的。

         4.修剪是對枝條進行縮、截、緩、放等處理。

       （1）時期  桃樹修剪分冬季修剪（休眠期修剪）和夏季修剪（生長期修剪）。冬季修剪從落葉後到翌年萌芽前均可進行，一般地區從落葉後到春節前為宜，但在冬季嚴寒幹燥地區，幼樹越冬容易出現“抽條”現象，應在嚴寒以前剪完。有些品種或植株生長過旺，也可適當晚剪，即在剛萌芽時修剪，以削弱其長勢。夏季修剪包括從萌芽後到新梢停止生長的整個生長季節。過去習慣隻注重冬季修剪，其實夏剪比冬剪作用更大，它能及時調節生長發育，減少無效生長，節省養分，改善光照，培養理想的結果枝組，提高果實品質。尤其幼樹通過夏季修剪可以早成形、早結果。減少冬季修剪量。

       1）冬季修剪

       ①短截  短截即是把枝條剪短。短截改變了原有枝條的較性，促進側芽萌發，增強分枝能力，提高剪口芽的長勢。成枝力大小和分枝長勢因被剪枝的粗度和短截量不同而異，長勢越旺，修剪越重，抽枝能力就越強。一般長果枝截去1/3～1/2即可抽生2～3個中短枝，結果3～4個，中果枝截去1/2可抽生1～2個短果枝，結果2～3個；徒長枝和徒長性結果枝通過適度短截後，可培養成大中型結果枝組。

    南方品種群以中長果枝結果為主。其果枝修剪時多用短截，北方品種群以中短果枝結果為主，多用輕剪長放。

    ②回縮  回縮就是對多年生枝或枝組的短截。常用來複壯枝組，降低結果部位，增強弱枝的生長勢，或對大枝堵頭，促使下部枝複壯。其反應與被剪母枝的大小、年齡和剪口枝的強弱有關。縮剪的母枝本身較弱，而剪口枝較強，可刺激剪口枝的生長，達到複壯的目的。如果此時剪口枝也很弱，“弱上加弱”，反而會嚴重削弱母枝的生長；縮剪母枝生長勢較強，剪口枝也強，縮剪量也不大，這樣可促進枝條的生長勢，並使近剪口處的單芽枝萌生為較強的中長果枝，恢複大枝中下部枝條的長勢。但此時如果縮減量過大，剪口枝和留下的枝條也弱，就會嚴重削弱母枝的生長，甚至引起死亡，這就是所謂的“堵過火，堵死了”。

         ③疏枝  疏枝即把枝條從基部剪除。常用於過密枝、纖弱枝的疏除。疏除多餘的枝條可以改善樹冠通風透光條件，使枝條分布合理，增強光合能力，促進健壯生長，也有利於果實著色，提高品質。尤其要注意對外圍骨幹枝延長頭和競爭枝上過多枝條的疏除，打通光路，做到“頭清”，也要注意對內膛背上徒長枝的處理，疏通光路，做到“膛鬆”。

        2）夏季修剪

         ①抹芽除萌  即在桃芽萌發後抹去背上多餘的徒長芽，剪、鋸口下無用的叢生芽，延長頭剪口下的雙芽或三芽、競爭芽。抹芽除萌可以節省養分，減少無用的新梢，避免背上徒長枝的產生，從而創造良好的光照條件。抹芽時要根據需要選留位置、角度、長勢合適的芽，一般幼樹對延長頭要去弱留強，背上枝要去強留弱。

        ②摘心  摘心即是摘除新梢頂部一段幼嫩部分。摘心可以改變養分的較性運輸，提高枝條中下部的營養，促進枝芽充實，有助於花芽分化。一般在新梢長到20～30厘米時摘心，下部可以形成飽滿的花芽，此時對徒長梢摘心，可以發出幾個副梢，副梢也能成為結果枝，常用來培養結果枝組。

        ③扭梢、拿枝、拉枝  扭梢在桃樹上應用不多，因為桃樹成花容易，傷了枝條後又容易流膠，但對直立性強的徒長枝、競爭枝可行扭轉壓平，以削弱其長勢，改造成結果枝組。拿枝就是對競爭枝、強旺枝“傷筋動骨”，抑製其生長，改變角度。操作時用雙手自基部向上逐漸挪動，傷其木質部而不折斷。拉枝就是在生長季節調整骨幹枝角度、方位，注意不要把大枝拉劈，劈後易流膠，愈合不良，另外拉點要墊上鬆軟的物品，以免刈傷或拉繩長入枝條中。

       （2）修剪技術的綜合應用  1）平衡樹勢的修剪技術  在整形修剪時往往遇到骨幹枝間長勢不平衡，不能充分利用空間，單株產量低。這時就要通過多種手段，抑強扶弱，達到均衡生長的目的。在修剪時一般要強枝重剪、弱枝輕剪、強枝留弱芽、弱枝留壯芽、強枝多留果、弱枝少留果，強枝開張角度、弱枝抬高角度，利用撐、拉、垂等手段，結合偏施肥，逐漸平衡樹勢。

         2）旺樹促進結果的修剪技術  由於品種或管理技術等原因，比如肥水過大，重修剪刺激，不注意夏季修剪，會引起樹體旺長，樹冠鬱閉，內膛枝枯死，結果少。對於這些樹除結合肥水控製，除運用化學藥劑控製外，要進行合理的修剪。首先要打開光路，疏除部分骨幹枝和擋光大枝，尤其背上徒長枝要疏除，要拉開主枝角度，有光就有花。再要注意夏季對旺枝進行扭、拿、摘的方法。也可把冬季修剪改在早春後進行，削弱其長勢。這樣1～2年即可緩和樹勢，形成飽滿的花芽，穩定產量。

        3）結果枝的修剪  結果枝剪留數量與品種、樹勢、樹齡等有關，一般冬季修剪後結果枝的枝頭距離保持在10～20厘米，也就是一拳到兩拳的距離。對於以短果枝結果的北方品種群品種，可適當密些，以中長果枝結果為主的南方品種群品種，可適當稀些。

        結果枝剪留長度要根據枝條的長度、著生部位、品種的著果率高低等確定，一般長果枝剪留5～8節花芽，過密時疏除直立枝留平斜枝，注意枝條分布不要“齊頭”，長短錯開，還要注意留預備枝；中果枝一般剪留3～5節花芽，剪口芽留葉芽；短果枝和花束狀結果枝一般隻疏不截；徒長性結果枝著果率低，生長旺，短截後可抽生幾個良好的結果枝，所以常結合夏季修剪，培養成結果枝組，具體剪留長度要根據位置、空間、粗度確定。

        4）結果枝組的培養  結果枝組是直接著生在骨幹枝上的由數個結果枝組成的結果單位，也是樹體果實產量的主要擔負者。枝組有大、中、小三種，大型枝組生長勢較強，壽命長，果實質量好，多是由生長旺盛的枝條如骨幹枝剪口下的發育枝、徒長枝、徒長性結果枝經幾年短截培養而來。培養方法為：一般對較旺枝剪留5～10節，第二年留下部2～3個健壯枝再短截，其餘枝條疏除，第三年再留3～5個芽短截，即可培養成大型結果枝組。大型結果枝組一般分布在骨幹枝斜側，中小型枝組分布在背上和大型枝組的空間。中小型枝組的培養方法和大型枝組相似，隻是控製的小些。結果枝組的壽命取決於結果多少和修剪方法，必須注意及時更新。

         5）結果枝組的修剪和更新  修剪結果枝組要注意果枝的長勢和密度，既要考慮當年結果，又要預備下一年的果枝，強枝可適當多留果，弱枝重剪更新，保證枝組穩定，若枝組表現衰弱，要及時回縮，進行組內更新，重剪發育枝，多留下部預備枝，少結果，逐漸恢複。有些枝組已衰老，可以疏掉，利用近旁的新枝再培養代替，或將其它枝組延伸到此空間中。如果枝組生長強旺，要及時疏除旺枝、直立枝，留中庸健壯的結果枝。

在枝組修剪中，預備枝的培養有兩種方式，一種叫雙枝更新，即在母枝上選基部兩個相近的果枝，上枝按結果枝修剪使其結果，下枝僅留基部兩芽重截，抽